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葡萄酒文化

法国波尔多葡萄酒特点有哪些,风格与口感怎么

时间: 2020-07-02 10:57 浏览次数:
法国波尔多是全世界知名的葡萄酒产区,生产制造的葡萄酒绝大多数是混酿葡萄酒,波尔多葡萄酒的特性是单宁酸成分高,酸值中等水平稍低,酒质圆润,口味丰富多彩,厚实。

法国波尔多是全世界知名的葡萄酒产区,生产制造的葡萄酒绝大多数是混酿葡萄酒,波尔多葡萄酒的特性是单宁酸成分高,酸值中等水平稍低,酒质圆润,口味丰富多彩,厚实。

法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这一葡萄酒产区的种植葡萄总面积超出12万公顷,是荷兰较大的葡萄酒产区。基本上90%的波尔多葡萄酒是红葡萄酒,关键由赤霞珠、品丽珠和佳美娜混和酿造而成。波尔多葡萄酒地区也以其苏特恩葡萄酒而出名,这被觉得是世界上最好的甜葡萄酒或甜品酒。

波尔多葡萄酒意味着了某类设计风格:厚实,酒质圆润,单宁酸成分高,酒精浓度高,酸值低至中等水平。这种葡萄酒一般不易喝,并且一般被觉得是后天性培养的设计风格。最让人垂涎三尺的葡萄酒关键由赤霞珠构成,来源于波尔多左岸,而更非常容易贴近的葡萄酒关键由栽种在右岸的佳美娜构成。

虽然该地区的很多传统式自开创至今基本上沒有更改,但波尔多也在近期的葡萄酒时尚潮流中受欢迎,尤其是浓厚的红葡萄酒。白葡萄酒栽种量骤降,如今只占总产值的10%,在其中绝大多数是索特恩地区的米酒。这种葡萄酒由长相思和塞米隆酿制,在雅致和价钱上与波尔多红葡萄酒相提并论。

波尔多红葡萄酒

该地区最知名的是其强劲而美味可口的混酿红葡萄酒,以赤霞珠、梅鹿辄、小维多、品丽珠、卡梅内雷和马尔贝克为特点。依据波尔多种植区的不一样,这类混酿红葡萄酒可能以梅鹿辄为关键红提或赤霞珠为特点。梅鹿辄混和酒出示大樱桃、李子果和香烟的温和味儿,其基础构造由赤霞珠授予,而赤霞珠混和酒出示明显的单宁酸葡萄酒,特酿精致。赤霞珠顺向葡萄酒中的口味将会包含黑樱桃或黑莓等深棕色新鲜水果及其木制口味。

波尔多白葡萄酒

波尔多地区的白葡萄酒混和了塞米隆和长相思,一般是该地区大家都知道的迟熟甜酒。甜白波尔多葡萄酒的口感包含太妃糖、杏、菠萝和香草。

法国葡萄酒, 波尔多葡萄酒

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