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葡萄酒文化

葡萄酒的这些小知识你了解多少?

时间: 2020-05-25 09:49 浏览次数:
如今葡萄酒对于我们大家而言并不是那么高不可言,已经走进我们的日常生活当中。但是很多朋友对于葡萄酒的相关知识不是那么了解,今天小编为大家讲解10个关于葡萄酒有趣的知识!

如今葡萄酒对于我们大家而言并不是那么高不可言,已经走进我们的日常生活当中。但是很多朋友对于葡萄酒的相关知识不是那么了解,今天小编为大家讲解10个关于葡萄酒有趣的知识!

少量饮用红酒对你而言比不喝酒更好!

依据一些人体试验说明,适当的红葡萄酒消費对你而言比不食用更强。为何?红葡萄酒中的抗氧剂可减少心脑血管疾病,致死率和二型糖尿病的患病率。自然,假如你喝的比你想像的要多,那麼健康风险便会提升。因此,帮自身一个忙,适当饮用红酒。

红葡萄酒的身心健康好处来源于单宁

葡萄酒中并并不一定的化学物质全是乙醇或水,也包括一种花青素。花青素包含单宁,有色板块色浆,葡萄酒香味,白黎芦醇和约5,000种别的植物物质。葡萄酒中含量数最多的是原花青素,它是一种萃取单宁,这类化学物质能够 在绿茶叶和黑巧克力中寻找。该化学物质非常与抑止毛细血管中的碳水化合物相关,这对心血管身心健康和长命十分有利。

一些红葡萄酒比别的红葡萄酒更合适你

并不是全部的红葡萄酒全是一样的。一些葡萄酒的“对你有利”的水准显著高过别的葡萄酒(萃取单宁-见上文)。比如,赤霞珠的单宁含量比黑比诺更浓,但二种葡萄酒的含量远小于Tannat,PetiteSirah或Sagrantino。尽管明确哪样葡萄酒对人体更强是非常艰难的,但这里有一些案件线索:

1、干红葡萄酒比甜葡萄酒更强。

2、低酒精(甄选小于13%ABV)的红葡萄酒好于高酒精葡萄酒

3、单宁含量较高的红葡萄酒(含涩度较高的葡萄酒)好于低单宁葡萄酒。

年青的红葡萄酒比老红葡萄酒更合适你

很多年来大家一直被告之,旧葡萄酒是最好是的葡萄酒。的确,一些葡萄酒在年迈时味儿更强,可是当涉及葡萄酒的健康层面时,旧葡萄酒也不那麼好啦!年青的红葡萄酒带有比一切其他类型的葡萄酒高些的单宁水准。

红葡萄酒的颜色来源于葡萄

葡萄酒中的颜色来源于一种称为原花青素的植物色素,这类黑色素存有于红葡萄皮中。

伴随着红葡萄酒的老化,他们的颜色会变淡

伴随着葡萄酒的老化,颜色越来越不那麼明显,十分历史悠久的葡萄酒颜色惨白,透明色。

基本上全部的红葡萄酒全是用一种葡萄酿制的

全部最普遍的红葡萄酒,包含赤霞珠,西拉,佳美娜和黑比诺都仅仅一种红提:葡萄(Vitisvinifera)。自然也有别的种群用以葡萄酒(有65-70种葡萄酒品种),但他们非常少用以葡萄酒。红提(Vitisvinifera)一般 被觉得是酿酒葡萄种类。

红葡萄比白葡萄葡萄更历史悠久

生产制造白葡萄酒的黄色和绿色葡萄被觉得最开始来源于红葡萄藤的DNA突变。这是一个十分有感染力的假定,由于黑皮诺和白皮诺有着同样的DNA。

红葡萄酒一般 比白葡萄酒带有越来越少的亚硫酸盐

一般来说,红葡萄酒中的亚硫酸盐含量小于白葡萄酒。这是由于红葡萄酒通常比白葡萄酒更具有有机化学可靠性,而且不容易迅速溶解。

红葡萄酒的储存时间比白葡萄酒长

红葡萄酒带有颜色和单宁,一般来说,它比白葡萄酒更有利于储存他们。大家一般 将这种特点称之为葡萄酒“构造”,并将其存有做为葡萄酒特酿時间的指标。

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