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葡萄酒文化

饮用葡萄酒时都需要注意哪些问题?

时间: 2020-05-14 16:27 浏览次数:
饮葡萄酒注重适饮温度,不一样种类的葡萄酒对温度有不一样的标准,只能在较好的温度时饮用,才可以更显其正宗的香醇味儿以便防止手握着杯时手掌心的温度影响杯中酒的美味可口

饮葡萄酒注重适饮温度,不一样种类的葡萄酒对温度有不一样的标准,只能在较好的温度时饮用,才可以更显其正宗的香醇味儿以便防止手握着杯时手掌心的温度影响杯中酒的美味可口,因此喝葡萄酒注重用高脚红酒杯。一般来说,白葡萄酒要冰饮后饮用更好,而红葡萄酒可在标准温度下饮用。

葡萄酒的最好饮用温度:甜白葡萄酒4~6℃;干白葡萄酒6~10℃;干红葡萄酒10~13℃;甜红葡萄酒13~18℃。只能在最适合的温度下饮用,才将会品位出佳酿的香醇。

品味葡萄酒要察颜观色,仔细观察葡萄酒的颜色,能够分辨葡萄酒的原材料、种类、酿制方式和储藏時间。比如,桔红色是黑比诺的特点,而几乎不全透明黑红色则大多数是用切拉子所酿。新红葡萄酒的颜色一般为红色伴随着储藏時间的增加,将会呈微淡黄色。葡萄酒品种、酿制方式和储藏時间的不一样,可使红葡萄酒的颜色千姿百态,如宝石红、鲜红色、深红色、暗红色、紫红色、瓦红、砖红、黄红、枣红、黑白红等。除此之外,葡萄酒密封瓶后伴随着储藏時间、温度、环境湿度及口感不一样,其颜色和口味还会继续产生彼此之间的转变。

自然,颜色仅仅葡萄酒的感观指标值并非质量标准。可是,葡萄酒并不是越陈越好,只能顶尖美酒才宜在长期性储存,并务必存于控温、控湿、少振动的洒柜里。一般的葡萄酒则应在密封瓶后三年内饮用为宜。

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