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葡萄酒储存知识-你知道为什么红酒要水平存放吗

时间: 2020-02-27 17:40 浏览次数:
红酒的软木塞(复合型软木塞、高分子材料生成塞)含有一定的延展性、延展性、密封性,这种个性特征是必须一定的湿度做为支撑点的。

1、红酒为什么要水平存放?

红酒的软木塞(复合型软木塞、高分子材料生成塞)含有一定的延展性、延展性、密封性,这种个性特征是必须一定的湿度做为支撑点的。

假如软木塞湿度太低(即太过干躁),其延展性、延展性、密闭性就会越差,软木塞非常容易破裂,气体也非常容易进到酒瓶子;

假如软木塞湿度过高,就非常容易长霉,软木塞一样会越来越敏感,不太好开盖,也非常容易影响口感。

水平存放的益处:

(1)木塞与酒液彻底接触,有益于维持软木塞的潮湿和延展性,开盖时软木塞不容易破裂。

(2)木塞与酒液彻底接触,能授予红酒单宁酸和香味,让红酒特色美食更为繁杂、层级变化多端,提升红酒的质量

(3)木塞与酒液彻底接触,小量气体接触酒液,那样能促使红酒迟缓的完善,更为均衡细致,另外能发展趋势出更多方面的香味和特色美食。

全世界大部分的红酒都有木塞,如法国波尔多、勃艮第、西班牙巴罗洛、意大利里奥哈、智力麦坡谷和英国纳帕谷等著名原产地红酒。

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