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葡萄酒文化

法国和意大利红酒等级有哪些不同,口感上呢?

时间: 2020-02-19 15:26 浏览次数:
提到红酒不得不说法国红酒和意大利红酒,它们不光口感上有所不同在等级上也有着不一样的分别。下面我们一起来看看它们的等级有哪些区别吧! 意大利的葡萄酒品种繁多,其葡萄酒

提到红酒不得不说法国红酒和意大利红酒,它们不光口感上有所不同在等级上也有着不一样的分别。下面我们一起来看看它们的等级有哪些区别吧!

意大利的葡萄酒品种繁多,其葡萄酒政策法规共有4个不一样的级别,由高到低各自是:DOCG(Denominazionedioriginecontrollata)、DOC(DenominazionediOrigineControllata)、IGT(IndicazioneGeograficaTipica)、VDT

意大利DOCG与DOC级别的差别(意大利DOCG与DOC级别的差别)一、DOC是啥?D.O.C.即法定种植区酒DenominazionediOrigineControllata即"操纵出产地取名生产的葡萄酒"。在特定的地域,应用特定的葡萄品种,按特定方式 酿制。葡萄的产地理应遵循量化分析规定,红提到葡萄酒的生产量理应在要求的标值以内;事实上,生产周期时间,从葡萄庄园到放进酒瓶子,必须符合要求,依照标准做事。DOC葡葡酒的生产获得确定后,葡萄种植者务必按DOC酒法开展生产,向本地农业部门申请红提每公倾生产量和总产值,假如这一总数超出了DOC酒法要求的较大允许量,此红提不可以做为DOC酒生产,只有作为一般葡萄酒和蒸馏酒。与D.O.C.相对性的法国定级是A.O.C.,但以队伍素质来讲,将会较后面一种更均值。与意大利中国的I.G.T.较为,法例对D.O.C.的管控较多。以Piemonte为例,只能Dolcetto、Barbera及Nebbiolo等较合适此地域制酒的葡萄品种才可获得D.O.C.定级;较次的葡萄品种只有是I.G.T.,乃至V.D.T.。二、DOCG是啥?D.O.C.G即确保法定种植区酒DenominazionediOrigineControllataeGarantita即“确保操纵出产地取名生产的葡萄酒”。它是对DOC酒的填补,以确保高品质的DOC葡萄酒的可信性。它规定在特定地区内的生产者自愿地使其生产的葡萄酒遭受更严苛的管理方法规范。已准许为DOCG的葡萄酒,在玻璃瓶上把含有政府部门的品质印痕。DOCG是意大利葡萄酒的最高级,不管在葡萄品种、採摘、酿制、阵年的時间方法等层面常有严苛管控,乃至有的还对葡萄树的冠径作出要求,并且要由专职人员试饮。三、DOCG除开DOC葡萄酒规定外的附加要求当葡萄酒的标识上写着“DenominazionediOrgineControllataeGarantita”字眼时,就表明除开DOC葡萄酒的规定以外,该酒也要合乎以下要求:1、进到消費的葡萄酒基础是罐装的,在5升下列容积的器皿里;2、每一玻璃瓶都应当有國家的标志,事实上就是说意大利的确保包裝密封瓶的一条带子。带子是依照生产量发放给密封瓶生产商的,换句话说,按批量生产规定发放给是多少条带子(而DOC葡萄酒沒有这一规定)。3、DOCG的字眼是用以非常高雅的葡萄酒,就是说这些根据一系列的监督管理,给与了相对的认可的中国名酒。此外,葡萄酒要做到DOCG的级别,最少要有五年DOC的亲身经历。4、DOCG葡萄酒要历经2次品味体会的检验,以明确其质量(DOC葡萄酒是开展一次品味体会的检验)。确保限制种植区酒,通称D.O.C.G.。D.O.C.G.相对性的法国定级是高級酒及特等酒。一般而言,D.O.C.G.比法国高級酒为高;一些红酒庄园的D.O.C.G.特别是在知名,美国酒评家HughJohson每一年升级一次的PocketWineBook是非常好的介绍。以Barolo为例,HughJohson于2000年的该书中列举35间生产最好是的Barolo红酒庄园。挑选之严,相比法国波尔多的各中国名酒榜(G.C.C.)有过之而无不及。AOP(葡萄酒)(AOP_百科)在葡萄酒层面,,相近AOC(Appellationd'OrigineControllee,在其中Appellation的含意是称号;Origine是原产地,Controllee表达操纵,。),含意是:出产地维护。AOP是欧洲共同体出产地取名维护的标示,欧盟国家生产的农业产品,如高級植物油、新鲜水果、蔬菜水果、乳制品等常有这一标志。2010法国葡萄酒新级别——AOC已变成历史时间,2009年10月的情况下,法国國家葡萄酒产业协会新闻公报报导称,以便相互配合欧州葡萄酒的级別标明方式,L’ANIVIT改名为L’ANIVINDEFRANCE。VinDeTable(平时餐酒)及其L’ANIVIT中的“T”都将消退。政府报告中强调,伴随着法国葡萄酒业相互机构(OCM)的改革创新及其不标明葡萄品种和年代的VindeFrance这一新类型的开创,L’ANIVIT(法国國家平时餐酒和地区餐酒产业协会)改名为L’ANIVINDEFRANCE(法国國家葡萄酒产业协会)。实际变动以下:AOC葡萄酒(法定种植区葡萄酒)变为AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée)。VDP葡萄酒(地域餐酒葡萄酒)变为IGP葡萄酒(IndicationGéographiqueProtégée)。VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)变为VDF葡萄酒(VINDEFRANCE),归属于无IG的葡萄酒,含意是酒标上没种植区提醒的葡萄酒(vinsansIndicationGéographique)。
不同地区的好年份酿出的葡萄酒,唯一的区别可能就是价格,品牌和产地特色,所以这种横向比较确实没有意义,不过总的说来意大利的红酒普遍偏甜,价格不贵,适合国人口感,性价比可以。

以上就是法国红酒与意大利红酒的等级不同也没必要看它们的等级区分哪个好哪个坏,挑选适合自己的红酒就是好的!

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