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葡萄酒文化

你知道大部分红酒为什么都用软木塞吗?

时间: 2019-11-26 10:46 浏览次数:
红酒往往采用软木塞,缘故是软木塞具备绵软且延展性极强的特性,它有很多细腻的小圆孔,若用它封紧短板后,软木板经与酒液触碰就膨胀起来,塞紧了短板的间隙,阻拦酒液漏水;

这由于软木塞有非常好的延展性,能密封性瓶塞,但又不容易彻底阻隔空气的进到,能够让小量的空气进到到瓶中,有益于瓶中红酒的的迟缓生长发育和完善,让红酒的口味变得越来越醇正、圆滑,香味变得越来越复杂。

软木塞的优势:

1、红酒往往采用软木塞,缘故是软木塞具备绵软且延展性极强的特性,它有很多细腻的小圆孔,若用它封紧短板后,软木板经与酒液触碰就膨胀起来,塞紧了短板的间隙,阻拦酒液漏水;另外酒液可以根据软木塞本身的微孔板触碰微量分析的空气,超过吸气和生长发育的目地,在装瓶后再次进行其完善全过程。

2、此外,软木塞的成份侵泡到酒里,也会提升酒的构造感。

3、最普遍的红酒瓶盖或许是传统式的橡木塞。这由于,最先,橡木有非常好的延展性,能够在酒瓶打开后不断应用;次之,橡木材料中的细微间隙会容许微量分析的空气进到酒瓶。不必小瞧这一迟缓,微小的空气氧化全过程,这是确保葡萄酒在瓶中品质平稳且逐渐越来越醇正、芬芳的关键缘故。橡木塞拥有 脱俗的主要表现。

软木塞的缺陷:

产品成本较高,开盖较繁杂,必须依靠专用工具。最致命性的是,软木塞易造成TCA环境污染,进而口感损伤。全世界许多的红酒都毁于这类环境污染之中。

 
红酒软木塞

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