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葡萄酒与食物搭配的原则是什么?葡萄酒配餐

时间: 2020-07-13 10:21 浏览次数:
在西方国家葡萄酒都是与食物进行搭配做为佐餐葡萄酒的,关于葡萄酒与食物搭配的原则是什么?怎么进行配餐。下面跟随小编一起来看看吧! 食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配; 食

在西方国家葡萄酒都是与食物进行搭配做为佐餐葡萄酒的,关于葡萄酒与食物搭配的原则是什么?怎么进行配餐。下面跟随小编一起来看看吧!食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配;

食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配;

酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配;

甜品需要同甜葡萄酒搭配;

避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配;

红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配;

咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配;

过油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。

葡萄酒配餐

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