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葡萄酒品鉴

吃龙虾适合搭配什么白葡萄酒佐餐?葡萄酒配餐

时间: 2020-07-13 10:02 浏览次数:
那麼,到底应当用哪种葡萄酒来为龙虾佐餐呢?大家都知道,白葡萄酒因为酸值较高,因而能够提升海鲜本有的鲜美。知名酒评家韦德•卢卡奇(PaulLukacs)、马格丽特•托马斯(Margue

那麼,到底应当用哪种葡萄酒来为龙虾佐餐呢?大家都知道,白葡萄酒因为酸值较高,因而能够提升海鲜本有的鲜美。知名酒评家韦德•卢卡奇(PaulLukacs)、马格丽特•托马斯(MargueriteThomas)及其布拉德•普雷斯科特(BradPrescott)等都强烈推荐霞多丽(Chardonnay)、雷司令及其长相思(SauvignonBlanc)这3种白葡萄酒来为龙虾佐餐。

1、霞多丽葡萄酒

霞多丽是一种口味爽爆且酒质圆润的葡萄酒。这类白葡萄酒往往十分火爆,非常大水平上是因为该种类可以制做成多种多样设计风格的酒类,因而,一定会有某一类的霞多丽能与海货食材产生极致的配搭。例如,最知名的夏布利白葡萄酒便是海货配酒的不二之选。此外,此类酒通常含有显著的哈密瓜和百里香的口味,可以非常好地结合龙虾的盐味。

2、长相思葡萄酒

长相思葡萄酒一般释放着无花果、草药和草青的香味,除开具备显著的怪味外,有时候还含有烟薰和红橡木的味儿。当把长相思葡萄酒倒进高脚杯里时,大家通常可以见到这类酒呈浅黄的色调,并且十分光亮。

3、雷司令葡萄酒

与长相思或霞多丽对比,雷司令是一种酒质比较轻的甜型葡萄酒,可以中合煮龙虾的浓厚度。法国种植区的雷司令葡萄酒一般都含有均衡的橙味和怪味,是配搭龙虾的非常好酒类。

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