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葡萄酒品鉴

喝葡萄酒时应该留意哪些细节,需要注意什么?

时间: 2020-05-21 10:26 浏览次数:
喝葡萄酒时和其他的酒不一样,需要特别留意一些细节。这样才可以有更好的品酒体验,那么今天我们一起来看看喝葡萄酒时需要注意的细节都有哪些!

喝葡萄酒时和其他的酒不一样,需要特别留意一些细节。这样才可以有更好的品酒体验,那么今天我们一起来看看喝葡萄酒时需要注意的细节都有哪些!

酒杯的适合是否会影响品酒时的香气跟味道,一般来说红酒杯规格及杯肚很大,瓶口宽而内缩,有利于留住葡萄酒香、提升醒酒的效果;白葡萄酒合适低温饮用,因而杯身及直徑较小,以缓解升温。另喝红、白葡萄酒,一定要提前准备二种酒杯,防止影响口味。

葡萄酒酒杯的拿法

大多数葡萄酒皆需略微冰饮才可以展现最的一面,因而喝葡萄酒时要捏着杯脚或拖住杯座,千万不要像喝伏特加一样握着杯身或托着杯肚,以防人体体温危害其苗条的口味。

葡萄酒的嗅闻

轻轻摇晃酒杯,让酒液在摇晃间释放出来掩藏的香味,将鼻部凑进酒杯嗅闻,捕获在其中丰富多彩的花瓣、新鲜水果、烤吐司或铁矿石等气场。

葡萄酒的外型

最先冲着灯光效果处或把酒言欢于薄纸前观查酒的颜色与清澈度,品红酒时还可观查酒缘的彼此之间色晕,越口味淡或越老的酒,酒缘越宽;稍微摇晃后还可观查酒顺水出来的酒痕,越发深厚的酒流动性速率变慢。

葡萄酒的品尝

大口含饮,并在口中稍为轻漱,使酒匀称散播在舌体、味觉充足感受酒的甜酸与口味的浓厚度,再慢慢吞掉。喝的若是美酒还能感受到绵绵不绝尾韵。

喝葡萄酒特别注意的关键点

葡萄酒应事前放到冷藏室或于食用前冰饮10~15分钟,不能放到冷藏区或添加冰块儿,毁坏其口味。倒酒时,不用举起酒杯,酒瓶子不能触碰杯缘,以便有利于晃动、散发香醇,倒酒时一般至1/4~1/3杯就可以。

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