陕西丹凤葡萄酒有限公司是一家有着百年历史的 红酒_干红_干白_甜红_葡萄酒生产厂家
全国服务热线
400-068-1911 18165409817
葡萄酒品鉴

葡萄酒陈年时间越长越香越好喝吗?

时间: 2020-03-18 14:35 浏览次数:
葡萄酒喝的是本身的味道,葡萄酒的口味基本上在于单宁及单宁和葡萄果子内别的物质产生化学变化的物质,只能充足成熟的葡萄果子内,才会有充足的含量平衡单宁和别的果酸等物质

现在葡萄酒已经走进我们的日常生活了,有很多朋友喜欢收藏葡萄酒,说酒陈年时间越长越香越好喝!事实真是如此吗?下面跟随丹凤葡萄酒小编一起来看看吧!
 

组成酱香型白酒的香味物质有2000多种,而组成葡萄酒的香味物质只能70多种。葡萄酒喝的是本身的味道,葡萄酒的口味基本上在于单宁及单宁和葡萄果子内别的物质产生化学变化的物质,只能充足成熟的葡萄果子内,才会有充足的含量平衡单宁和别的果酸等物质.葡萄酒阵年时,单宁和别的酸类、长链脂肪酸物质迟缓产生反映,才可以有很好的回味,葡萄的品质决定葡萄酒品质。

风调雨顺的年景,葡萄果子的品质会高许多。栽种管理方法恰当的葡萄园,产量较为低的葡萄园,果子主茎获得更为细心清洗,葡萄完善后,葡萄果子内单宁和别的有机化学物质的含水量能够 做到完美平衡,正好合适酿出后长期陈放。

顶尖葡萄酒,如拉菲拉图奥比昂玛歌这一级別的葡萄酒,成熟前陈放的時间一般必须10年。因此邻近年代的好喝的酒是必须买来收起來,而并不是买回来立刻喝的。五家一级庄的葡萄酒完善后的适饮期能做到20到30年,适饮期以前的成熟,有时候也叫发展期。如同下面的图暗紫色线框所显示信息的,成熟必须時间较为长,进到适饮过后,葡萄酒品质还会有一个迟缓的抬升。在适饮期以内,顶尖葡萄酒还会有一个巅峰状态,适饮期完毕,葡萄酒慢慢衰落,适饮期完毕,品质快速降低,这时候人们说,葡萄酒的寿命宣布结束。

中级庄这一级别的葡萄酒,一般成熟必须3年,适饮期在5-15年不一,比如2014年的中级庄,只有提早购买,2017年之后,每一年品质都是有明显提高。

看了以上内容相信大家对于葡萄酒知识又有了新得了解,葡萄酒不是白酒并不是陈年时间越长越香越好喝!不同产地及品种的葡萄酒都有着时间不一样的适饮期,而过了适饮期酒的品质就会下滑了。

葡萄酒陈年

Copyright © 陕西丹凤葡萄酒有限公司 版权所有 陕ICP备17011113号 全国服务电话: 400-068-1911 18165409817
陕西丹凤葡萄酒有限公司是一家集葡萄酒生产研发销售为一体的厂家,百年来酒厂专注葡萄酒丶红酒丶干红葡萄酒丶干白葡萄酒丶甜红葡萄酒丶甜白葡萄酒丶红葡萄酒丶白葡萄酒的生产研发,产品畅销西北各省,在北京、深圳、南京、武汉、成都建设有门店!欢迎广大客户来电咨询 !
公司地址:陕西省商洛市丹凤县中心街26号   网站地图XML 网站地图 网站导航

城市门店:陕西葡萄酒
电话
服务电话:
400-068-1911 18165409817
微信

微信公众号