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葡萄酒品鉴

黑皮诺葡萄酒配餐的方法,应该如何搭配食物?

时间: 2020-03-16 10:32 浏览次数:
葡萄酒也是餐酒需要搭配合适的食物酒和食物形成一个好的搭配才可以体现出葡萄酒的风味,那么黑皮诺葡萄酒应该怎么搭配食物呢,配餐的方法是什么?下面跟随小编一起来看看吧!
葡萄酒也是餐酒需要搭配合适的食物酒和食物形成一个好的搭配才可以体现出葡萄酒的风味,那么黑皮诺葡萄酒应该怎么搭配食物呢,配餐的方法是什么?下面跟随小编一起来看看吧!

黑皮诺葡萄酒配餐方法

谈起黑皮诺,许多 掌握葡萄酒的盆友都是先想起勃艮第。勃艮第有着认可的最合适栽种黑皮诺的风土人情,生产的黑皮诺最經典也最繁杂,遭受诸多酒鬼的钟爱。赫赫有名的罗曼尼·康帝(罗曼尼·康帝特等园)红葡萄酒(DomainedelaRomanee-ContiRomanee-ContiGrandCru,CotedeNuits,France)便源于此处。

尽管勃艮第有不一样的特点,但从总体上,勃艮第黑皮诺口味精美繁杂,清香与芬芳交错,常含有一丝土壤的气场,构造感佳,单宁酸顺滑,设计风格雅致,顶尖酒款具备出色的阵年发展潜力。在食用这一类黑皮诺葡萄酒时,可挑选搭配里脊牛扒、惠灵顿牛羊肉、烤小龙虾和菌类烩饭等菜肴。旧世界黑皮诺葡萄酒阵年后含有的松露和菌类的芬芳还可以提高菌类类菜肴的口味。黑皮诺葡萄酒配餐手册

而在法国北边的香槟酒(Champagne)种植区,黑皮诺常与霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶(Meunier)一同混酿,为香槟酒增加一丝红色水果的口味。在饮用香槟酒时,海货就是一个非常好的搭配挑选。

接下去,我们一起把角度转为新世界的产酒国,来自新世界的黑皮诺葡萄酒通常清香更加浓香,颇具魅力。

美国加利福尼亚州(California)总体气侯溫暖,但也是一些相对性柔和的种植区酿制出了构造平衡且颇具层级的黑皮诺葡萄酒,这儿生产的黑皮诺葡萄酒一般 含有浓香而完善的清香,能与比较辛辣食物的食材相搭配。相比橙味浓厚型的黑皮诺,一样来源于美国俄勒冈州(Oregon)的黑皮诺则更显精美雅致。该种植区气温清凉,特别适合黑皮诺的生长发育,生产的黑皮诺葡萄酒酒质轻柔,酸值较高,有着刺莓、大樱桃和蔓越梅等红色水果的香味和土壤的气场。这种酸值较高、橙味丰富多彩的葡萄酒既能够 搭配乳酪、吐司面包和比萨,还可以搭配涮羊肉或卤鸭头等菜肴,能够 中合鹅肉的油腻之感,突显食材中的香气。

黑皮诺葡萄酒配餐方法

来源于智力和英国的黑皮诺葡萄酒也常释放着浓厚的清香,还伴随丁香花、熏衣草和紫罗兰花等芬芳。香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些添加小量香辛料、大樱桃或无花果烹制的菜肴也都合适与这种黑皮诺葡萄酒搭配服用。

值得一提的是,新西兰南岛(SouthIsland)南侧的中南部奥塔哥(CentralOtago)种植区风土人情标准各有不同,半大陆性气候促使该种植区夏天偏酷热,白天黑夜温度差大。充裕的阳光照射得以让红提得到充足的发热量以提高成熟情况,红提中的糖份含水量也较为高,因而选用这种红提酿造的酒款一般酒精含量较高,酒质较圆润。针对这种黑皮诺葡萄酒来讲,食用时能够 挑选搭配羊羔肉、炭烤牛排、烤火鸡和荷兰奶酪等。

黑皮诺葡萄酒配餐方法

除此之外,一些年青的、酒质相对性轻柔的黑皮诺葡萄酒很合适搭配口味淡的蔬菜水果沙拉,莴苣和红菜头等蔬菜水果中的香甜口味和土壤气场与清爽的黑皮诺搭配,清爽怡人。

希望以上内容可以让大家对于黑皮诺葡萄酒应该怎么撘配食物以及配餐的方法有更深的了解!

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