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意大利葡萄酒怎么挑选,怎么配餐?

时间: 2020-07-08 09:08 浏览次数:
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。

聚会活动开香槟(Champagne)十分有氛围,意大利也是有各式各样的起泡酒,在其中最贴近香槟酒风格的是弗朗齐亚柯达(Franciacorta)起泡酒。除开起泡酒,基安帝(Chianti)也是一个不管配搭食物還是独立饮用都非常不错的挑选。

意大利皮埃蒙特(Piedmont)生产的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒肯定是好搭的挑选。内比奥罗葡萄酒有二种关键的设计风格,一种是巴罗洛(Barolo),一般的巴罗洛酒质轻柔、清新易饮;另一种是吧啦吧莱斯科(Barbaresco),相比巴罗洛,吧啦吧莱斯科要的单宁酸更加温和。

意大利酒最合适配搭哪些特色美食?自然是意大利菜!意大利菜很多以番茄为关键料汁原材料,因而呈酸性的意大利葡萄酒和意大利菜是极佳配搭。意大利最知名的特色美食莫过比萨,在意大利有一句话叫“pizzaebirra”(比萨配葡萄酒)。针对葡萄酒发烧友而言,能够挑选蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco),这类酒果味十足,口味顺滑,爽爆爽口,酒精浓度适度,并且性价比高很高。

假如你喜爱黑皮诺(PinotNoir),那内比奥罗和萝瑟丝(Rossese)一定不必错过了。霞多丽(Chardonnay)的粉絲,一定会倾心于特雷比奥罗(Trebbiano)。假如喜爱赤霞珠(CabernetSauvignon)的强悍豪放,非常瓦坡里切拉葡萄酒(ValpolicellaSuperiore)和非常托斯卡纳(SuperTuscan)一定就是你的菜。(编译程序/软绵绵Sylvia)

意大利葡萄酒, 葡萄酒配餐

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