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赤霞珠与梅洛葡萄酒哪个好,口感有什么区别?

时间: 2020-07-03 10:40 浏览次数:
赤霞珠酿出的葡萄酒酒质丰腴,单宁顺滑,黑樱桃味比较突出。梅洛的酒质更加丰腴,口味更加顺滑,合适在年青时食用。但是,梅洛的香味和口味都不如赤霞珠浓厚,单宁和酸性物质

赤霞珠被变成葡萄酒中的皇帝,是法国波尔多左岸地域红葡萄酒的灵魂。很多世界顶级葡萄酒是选用赤霞珠葡萄酿制的。选用成熟赤霞珠酿出的葡萄酒酒质丰腴,单宁顺滑,黑樱桃味比较突出。此外,赤霞珠自身的单宁及其橡木桶产生的单宁促使葡萄酒构造坚实,这促使葡萄酒十分合适阵年。但是,年青的赤霞珠通常看起来口味硬实,单宁强劲,青草味尤其深厚。

与法国波尔多左岸隔河相望的是右岸,这儿是梅洛葡萄的人间天堂。梅洛是法国波尔多最火爆的红葡萄品种之一,也是酿制红葡萄酒的传统式良种。同赤霞珠对比,梅洛的酒质更加丰腴,口味更加顺滑,合适在年青时食用。但是,梅洛的香味和口味都不如赤霞珠浓厚,单宁和酸性物质的成分也比赤霞珠要低,因而阵年发展潜力不如赤霞珠。

针对许多男性来讲,绝大多数人都喜爱单宁充足、酸度较高白酒体丰腴的赤霞珠葡萄酒。而针对许多女士而言,他们也许更钟爱口味顺滑、酸度较低的梅洛葡萄酒。

梅洛与赤霞珠在葡萄酒的酿制中最好以混酿的方式出現,混酿后的葡萄酒更为和蔼可亲,这是由于一方面梅洛葡萄能够使葡萄酒的口味越来越更为顺滑,酒质更为丰腴,让本来柔弱锐利的葡萄酒越来越更为美丽动人,而此外一方面,赤霞珠能够提升葡萄酒中的单宁,提升葡萄酒的酸度,让清香更为浓厚,法国波尔多混酿便是梅洛与赤霞珠联婚的极致事例。

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