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喝葡萄酒是怎么选用合适的酒杯?葡萄酒知识

时间: 2020-06-24 14:34 浏览次数:
根据葡萄酒的类型,葡萄酒酒杯一般可分为红葡萄酒酒杯、白葡萄酒酒杯、起泡酒酒杯和甜酒杯。在饮用赤霞珠或波尔多混酿等风格较为强劲的红葡萄酒时,可以选择波尔多杯。而像黑

根据葡萄酒的类型,葡萄酒酒杯一般可分为红葡萄酒酒杯、白葡萄酒酒杯、起泡酒酒杯和甜酒杯。


在饮用赤霞珠或波尔多混酿等风格较为强劲的红葡萄酒时,可以选择波尔多杯。而像黑皮诺、佳美等酒体较轻,且香气更为精致优雅的红葡萄酒,在饮用时可以选用勃艮第杯,勃艮第杯的大杯肚有助于聚集葡萄酒的香气。

一般来说,白葡萄酒的最佳选择是杯身比较小的高脚杯,这种酒杯不仅可以更好地留存酒中精致的花香,还能使杯中的酒液保持较低的温度,同时便于闻香。如果是酒体比较饱满的白葡萄酒,如经过橡木桶陈酿的霞多丽和维欧尼白葡萄酒,最好选择杯身更高且杯肚更大一些的酒杯。

在饮用香槟等起泡酒时,最好使用细长的酒杯,比如笛型酒杯,这种类型的酒杯有利于二氧化碳在酒中留存更久的时间,也方便我们更好地观察酒液中气泡的细腻程度。

贵腐、波特酒和雪莉酒等甜酒与加强酒适合搭配杯体较矮小的酒杯。较小的杯口可以将酒中风味很好地聚集在舌尖,将其丰腴的口感展现得淋漓尽致。

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